【食譜】蓮藕章魚豬展湯

蓮藕排骨湯對於台灣人來說並不陌生，不過就鮮少加入章魚入味，(第一次煮的話建議章魚分量減少些，有些人可能會覺得有些腥味)，其實煮完湯是很濃郁且甘甜的，蓮藕和豬肉亦非常入味好吃，此款湯水有補血的功效，也可以加入綠豆眉豆等，更有清熱的作用，喜歡吃蓮藕的人不妨找機會試試這味!

[食材]
蓮藕---------------2節
章魚---------------50~60g
豬展(豬腱)-------約30~35港幣
薑------------------1小塊
(綠豆/眉豆-------約50g，可自由加減)

[步驟]
1.蓮藕、薑洗淨去皮切段備用
2.章魚浸泡約10~15分鐘，變軟後剝皮，切小段備用
3.豬展加入蔥小火煮5~10分鐘，即是飛水，備用
4.所有材料放置鍋中，所蓋過材料，大火煮滾(約15分鐘)，小火再煲1.5個小時
5.加鹽調味即可